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节日怎么吃才安心?韶关人请看这份中秋国庆期

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  2020年中秋国庆节将至,“双节”期间是外出旅游、婚庆喜宴、家庭聚餐等食品消费高峰期,为保障疫情防控常态化下节日期间食品安全,市食品安全委员会办公室组织食品安全专家制定了《2020年中秋国庆期间食品安全消费的提示》,现发给广大市民和食品生产经营单位,希望全社会共同行动,共同守护“双节”期间食品安全。 本文来源:96so

  请各县(市、区)食安办在当地电视、广播、微信和各类新媒体上向广大市民和食品生产经营者大力宣传“双节”期间食品安全消费提示和相关科普知识。请各地结合基层市场监管所节前隐患排查治理工作,向重点企业、重点单位和承办活动单位派发消费提示。请教育、旅游、民政等部门要通过各类媒体及相关途径向学生、来韶游客等相关人员宣传食品安全知识,切实保障群众饮食安全。 9-6-搜

  双节即将到来,月饼等节日食品采购和婚庆宴席、亲朋聚会将迎来高峰。那么中秋节、国庆节有哪些需要注意的“舌尖安全”呢? 十万个怎么了

  2020年中秋国庆节将至,“双节”期间是外出旅游、婚庆喜宴、家庭聚餐等食品消费高峰,为保障疫情防控常态化下节日期间食品安全,市食安办向广大市民和食品生产经营单位发出食品安全消费提示,希望全社会共同行动,共同守护“双节”期间食品安全。

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  各食品生产经营企业要落实疫情防控的要求,在节前开展一次自身隐患排查、一次全面清洁消毒、一次食品安全培训教育。 十|万|个|怎|么|了

  各农贸市场、餐饮企业要落实体温检测、佩戴口罩等疫情防控常态化措施;要提倡绿色消费,节约用餐,配备公筷公勺餐具。 9-6-s-o-.-c-o-m

  广大市民群众要做好自我防护,戴口罩、勤洗手,勤消毒、勤通风,就餐时与邻桌保持安全间距。严禁买卖野生动物。吃多少点多少,自觉践行“光盘行动”。

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  选择在持有证照的超市、商店购买。不要在无证照的食品店铺或食品摊贩处选购,不购买有异味或感官性状异常的食品。 9*6*s*o*.*c*o*m

  购买预包装食品应注意查看食品外包装是否完整无破损,包装上标识或者产品说明书是否清楚、齐全,是否在保质期限内。 9-6-s-o-.-c-o-m

  购买散装食品应注意盛放食品容器或隔离罩上是否有食品的名称、厂名厂址、生产日期、保质期等标识。

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  购买食品要妥善保存购物发票和相关凭证。不要轻信以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告等。不要盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买食品和保健食品。

  现场查看餐饮单位是否有食品经营许可证和营业执照等合法证照,自觉抵制到无证餐饮单位消费。选择就餐场所时应注意到证照齐全、食品加工条件、就餐条件、餐饮消毒条件好、量化分级高的“笑脸”等级餐饮单位。

  用餐前应洗手,尽可能使用公筷;慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、土豆、野生菌、小龙虾等高风险食品;切勿食用违禁食品,少吃或不吃生食水产品。 9+6+搜

  不要食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物,特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚鱼、野生蘑菇等)。

  选择正规专业的外卖平台或者知名品牌餐饮企业的APP订单,不选择“朋友圈”“微博”“微店”等未经有关部门许可备案的订餐渠道订餐。网络餐饮服务第三方平台,应加强对入网餐饮经营者和送餐人员的防控宣传,配送容器每天清洁消毒,送餐人员保持个人卫生,使用“食安封签”,确保送餐过程中食品不受污染。 9-6-s-o-.-c-o-m

  优先选择“笑脸(良好)”“平脸(一般)”等级餐饮单位,不选择没有公示结果的商家。

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  尽量选择风险较低的热食类食品;如果选择风险性较高的食品(冷菜、裱花蛋糕、生食水产品等)收货时应查验是否有采取冷藏措施,如有不符合要求拒绝收货。 9+6+s+o

  加工和盛放食品时,应避免生熟食品交叉污染;生、熟食品放置亦应严格分开;使用冰箱冷藏食品时,生、熟食品应分层放置(熟上生下),且存放在容器中或用保鲜膜包好。

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  食品应当烧熟煮透,食品中心温度70℃以上;注意不要过于追求菜肴的鲜嫩和避免食物的体积过大,避免产生未烧熟煮透的情况。

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  不生食淡水水产品,生食深海水产品也应谨慎,确保新鲜。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。

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  冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存,在感观辨别确定未变质的前提下,食用前须彻底加热,维持70℃以上3分钟。隔夜食品不要多次加热食用。

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  预防动植物性食物中毒和米酵菌酸毒素中毒,要警惕木耳、银耳、大米等贮存不当或贮存时间过长。当前季节中,变质银耳和木耳、米面制品等食品,容易被污染,进而产生米酵菌酸毒素,食用即导致食物中毒。 96so.com

  自制谷类发酵食品、泡发木耳或银耳和谷类发酵制品贮存不当或贮存时间过长,容易产生米酵菌酸毒素,加热烹制无法消除毒素,食用后仍可引起食物中毒,一般应在谷类发酵制品购买、木耳或银耳泡发当天食用完。

  一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即停止食用可疑食物,尽快就近就医,并保留可疑食物样本。

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  节日期间,市场监管等部门将加强食品安全巡查,消费者发现食品安全违法行为或发生疑似食物中毒,及时拨打12345、12315热线向市场监管部门投诉举报。

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  原标题:《节日怎么吃才安心?韶关人请看这份中秋国庆期间食品安全消费提示~》

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