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黄花菜怎么吃

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黄花菜又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物,根近肉质,中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一,花梗较短,花多朵,花被淡黄色、橘红色、黑紫色;蒴果钝三棱状椭圆形,花果期5-9月。
 
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
 
下面简单的介绍一下黄花菜怎么吃的几种做法
 
一,黄花鸡蛋汤
 
黄花菜配上一个鸡蛋,就可以烧个汤
 
注意出锅撒点葱花会更香哟。
 
放盐和少许鸡精就可以啦。(油最好用猪油,不要太多)
 
二,面
 
煮一碗挂面,摘点黄花菜一起,面会很好吃!
 
注意黄花菜不要太多,先放黄花菜,再下面。
 
三,干黄花菜炒肉
 
干黄花菜炒肉前需要将黄花泡软。
 
肉可以是新鲜肉,也可以是腊肉,咸肉。
 
注意配点蒜苗更好吃~
 
四,凉拌黄花菜
 
需要用锅烧热水,将黄花菜煮一下,不要过长~
 
然后放调料啦~
 
超简单好吃的一道菜
 
注意:
 
黄花菜要用新鲜的,不新鲜不适合用来凉拌哟!
 
五,黄花菜炖鸡
 
这道菜也是十分好吃,干黄花菜炖鸡味道更浓郁~
 
注意:
 
黄花菜最好焯水3分钟捞出来清洗后再炒(炖)
 
黄花菜一次不要吃太多。
 
挑选上也要多注意,不要挑选有病害的。


 
 

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