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大龙虾怎么做好吃

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大家都在餐馆吃过大龙虾,那么在老家的时候想吃怎么办呢。下面分享一下怎么做出好吃的大龙虾。

食材
大龙虾 高汤  大葱 胡萝卜 洋葱 芹菜 番茄  杏鲍菇
适量
蘑菇 淡奶油 黄油 橄榄油 胡椒粉 白兰地 意大利香料  
适量
 

方法介绍:

第1:大龙虾一只,用流动的水冲洗干净
 
第2:剪去所有的脚,尾巴,扭下头部
 
第3:锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色
 
第4:加入白兰地烧至水分蒸发完关火
 
第5:高汤加入两根大葱煮软
 
第6:将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散
 
第7:锅里放黄油化开,下入蒜片爆香
 
第8:放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒
 
第9:加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤
 
第10:加入番茄丁和番茄酱
 
第11:加入意大利综合香料,烧开后小火煮
 
第12:7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂
 
第13:将中间段肉剥出,切成片
 
第14:杏鲍菇、蘑菇切成丁
 
第15:锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下
 
第16:倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可
 
第17:将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱
 
第18:将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上
 
第19:锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油
 
第20:打成浓汤
 
第21:将汤料倒在龙虾上
 
第22:旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可


 

本文来源:大龙虾怎么做好吃

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