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炼乳怎么做

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炼乳是西方食品中最重要的成分之一。 那么,您如何在家制作炼乳呢?


食材
牛奶 白砂糖 抹茶
180ml 80克 适量

方法介绍:

步骤一:原味炼乳,首先在奶锅中加入180ml的牛奶和80克的白砂糖,
 
步骤二:然后开中小火慢慢煮,如下图所示。小贴士:大家在煮牛奶的过程当中要不停的搅拌牛奶,这样的话才不会粘锅。
 
步骤三:等到锅中的牛奶熬制成汤汁浓稠状就可以了,
 
步骤四:接下来我们做抹茶味的炼乳,往锅中加入180ml的牛奶,80克的白砂糖和10克的抹茶粉,
 
步骤五:然后用打蛋器搅拌均匀,之后用中小火熬至,如下图所示。小贴士:抹茶味炼乳的熬至方法和原味炼乳的方法是一样的。
 
步骤六:接着把熬制好的炼乳过一下筛,
 
步骤七:最后把我们所做好的炼乳装进瓶子中就可以了。如果大家想做红色的炼乳可以往牛奶中加入适量的红曲,方法可以参考抹茶炼乳。


 

本文来源:炼乳怎么做

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